Аминокислоты
Аминокислоты

Молекула белка - полимер. Мономерами белка являются аминокислоты. У каждой аминокислоты имеется карбоксильная группа (-СООH) и аминогруппа (-NH2). Наличие в одной молекулекислотной и основной групп обусловливает их высокую реактивность.

Между соединившимися аминокислотами возникает химическая связь, называемая пептидной, а образовавшееся соединение нескольких аминокислот называют пептидом.

В организме животного в процессе обмена веществ некоторые аминокислоты могут образовываться из других аминокислот или других органических соединений. Такие аминокислоты получили название заменимых аминокислот. Аминокислоты, которые не могут образовываться в организме и для поддержания его жизнедеятельности должны поступить с кормом  называются  незаменимыми.

В природе известно более 150 аминокислот, но в постраении белков животных организмов участвуют только 20.

Для удобства аминокислоты обозначают символами, используя одну или первые три буквы русского или английского названия аминокислоты. Например: аланин - АЛА или А.

В этой категории нет товаров.